Кейс Steak it easy
Зачем ресторану оплата по QR-коду?

Полная посадка на бизнес-ланчах — ситуация приятная, но не всегда простая. Высокий поток гостей означает нагрузку на персонал, ожидание счёта и риск испортить впечатление даже при хорошем сервисе.

Сеть Steak It Easy давно привыкла работать при полной загрузке и справлялась с этим уверенно. Но, как и в любом выстроенном процессе, здесь нашлись точки роста. Основной запрос гостей в обед очевиден: быстро поесть и вернуться к своим делам. Именно от этого управляющая команда и оттолкнулась, когда начала искать решение.

Нанять дополнительных официантов? Дорого и сложно. Увеличить время обслуживания и честно предупреждать гостей? Рискованно — часть просто уйдёт в другое место.

Нашлось решение лучше: оплата заказа и чаевых по QR-коду — ровно тогда, когда она действительно нужна, на бизнес-ланчах. С чаевыми по QR-коду в Steak It Easy работают давно, поэтому новый функционал приняли быстро и без сопротивления.

Оплата заказа по QR-коду — сравнительно новый сценарий для гостей, но он интуитивно понятен. По словам официантов, большинству достаточно воспользоваться платформой один раз, чтобы дальше выбирать именно её.
При оплате по QR-коду система автоматически предлагает оставить чаевые. По статистике, каждый третий гость соглашается — при этом возможность отказаться остаётся всегда.

Чаевые по QR-коду — это не только удобство для гостей, но и реальный инструмент роста дохода персонала. За счёт большой аудитории и регулярных UX-исследований платформа помогает увеличивать и частоту чаевых, и их средний размер.

Интересный нюанс из аналитики Платформы Нетмонет: если гость вводит сумму чаевых вручную, она в среднем ниже, чем при выборе уже рассчитанного процента. Поэтому в интерфейсе всегда есть оба варианта — и выбор остаётся за пользователем.

Важно и то, что заказ и чаевые оплачиваются по одному QR-коду. Как только гость переходит к оплате, предложение оставить чаевые появляется сразу — это напрямую влияет на конверсию.

Цифры подтверждают эффект:

• В Steak It Easy на Лесной рост чаевых после подключения оплаты заказа по QR-коду в IV квартале 2023 года составил +23,7% — около 400 000 ₽.

Для ресторана ключевое преимущество оплаты заказа по QR-коду — низкая комиссия за эквайринг: от 0,7%. По внутренним исследованиям Нетмонет, это позволяет экономить до миллиона рублей в год.

Но дело не только в комиссии. Аналитика показывает:

• официанты экономят от 5 до 15 минут на каждой оплате;
• чаевые в среднем вырастают до 30%;
• оборачиваемость столов увеличивается примерно на 15%.

В Steak It Easy некоторые сотрудники проводят от 50 до 100% оплат заказа по QR-коду. Это помогает бизнесу сократить до 60% расходов на эквайринг по сравнению с оплатой через терминал.

Да — и она простая. Пробовать новые сервисы выгодно, особенно если они снимают нагрузку с команды, ускоряют обслуживание и улучшают опыт гостей.

Например, у Нетмонет подключение бесплатное, а сама платформа помогает упростить оплату заказа и чаевых по QR-коду без лишней нагрузки на персонал.

Иногда одно небольшое изменение в платформе даёт ощутимый эффект для гостей, сотрудников и бизнеса в целом.

Подпишись на нашу рассылку