Дайнер

Дайнер (от англ. diner) — это формат кафе быстрого обслуживания или ресторана американского происхождения с простым меню, длительным режимом работы и неформальной атмосферой. Дайнеры часто ассоциируются с классической американской культурой, большими порциями и обслуживанием в течение всего дня.

Основные особенности дайнера:

• Простое и разнообразное меню;
• Быстрое обслуживание;
• Демократичные цены;
• Длительный график работы, иногда 24/7;
• Атмосфера американского кафе.

В меню дайнера обычно входят:

• Бургеры;
• Сэндвичи;
• Завтраки весь день;
• Омлеты и панкейки;
• Картофель фри;
• Молочные коктейли;
• Кофе и десерты.

Классический дайнер часто оформляют в ретро-стиле:

• Барная стойка;
• Неоновые вывески;
• Красные диваны;
• Металлические элементы интерьера;
• Открытая кухня.

В отличие от фастфуда, в дайнере обычно есть посадка и обслуживание официантами. А по сравнению с рестораном формат более простой, быстрый и ориентирован на повседневное посещение.

Дайнеры особенно популярны:

• В США и Канаде;
• На трассах и в туристических районах;
• В городских casual dining-концепциях;
• В тематических гастропроектах.